1. 백년가게 (본)
-거창의 맛, 뽈찜&고기맛집
이 겨울, 거창을 대표하는 거창한 맛은?
40년 전, 산으로 둘러싸인 거창에서 처음으로 문을 연 찜집!
아귀는 개운한 맛을 살리기 위해 전분을 덜 넣고 찜을 만들고,
대구 대가리는 간장 소스를 베이스로
뽈찜을 만들었다는데...
대박 행진!!
한편, 가조면소재지에 고기구이로 백년가게 당당히 이름 건 맛집이 있는데...
3년된 묵은지로 끓인 김치찌개는 전국적으로도 유명하다.
대를 이어 가문의 영광을 계승 중인 아들의 고군분투기 속으로 들어간다.