2022년 12월 20일 [넘어서다] 168화 다시보기



1. 백년가게 (본)
- 하동 고심통숯불갈비 –
한국전쟁 직후
손맛 좋은 고심통 할머니는 생계를 위해 하동 공설시장에
불고기와 국밥을 파는 가게를 엽니다

모두가 힘든 시절, 이웃에게 음식을 베풀면서 운영을 해온 가게는
며느리에 이어 손자까지 3대째 내려오게 되었습니다.

할머니의 요리법을 지금도 고수한다는 이곳의 백년 가치는?

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