진짜배기 약초 - 아카시꽃
흔히 '아카시아'로 많이 불리고 있지만
진짜 이름은 '아카시'라는 오뉴월의 하얀 꽃!
훌륭한 밀원자원이자,
꽃차와 장아찌 재료로도 손색없는
짙고 그윽한 아카시꽃 활용법을 만나본다.
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진짜배기 풀만먹고 못산다 - 의령 화식한우
1960년대, 쑨 여물을 먹여 소를 키우던 그때 그 시절!!
그 향수 젖은 풍경이 다시 돌아왔다??
10가지 곡물사료를 현대식 대형 압렵솥에 3시간 푹 쪄내,
화식으로 키우는 의령 화식한우!
그 담백하고 귀한 맛을 찾아가보자.
농장: 의령 태영농장
식당: 창원 태영화식한우 055-262-2895
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진짜배기
- 우포늪 그 사나이 -
11년째 우포늪지킴이로 사는 이인식씨!
1991년 낙동강 페놀유출 사건은 인생을 바꿔놓았다.
환경운동 1세대로 나선 것!!
인식씨의 우포늪에서의 하루를 동행한다.