[나는 자연산이다 - 토복령]
망개떡 재료로도 잘 알려져 있는 망개덩굴의 뿌리가 약으로 쓰인다?!
울퉁불퉁 혹같이 생겼다하여 '토복령'이라 부르는 망개뿌리.
100가지 독을 해독한다하여 예부터 민간 약재로 널리 활용돼 왔다.
그 토복령 채취현장을 직접 따라가본다.
[언택트 관광지 - 거창 수승대와 황산마을]
명승 중의 명승, 거창 수승대의 호젓한 겨울 풍경과,
400년 가문 그대로 이어온 거창 신씨 고가,
황산마을의 옛 정취를 둘러본다.
[대안이 있는 테이블]
12월 21일은 일년 중 밤이 가장 길다는 동지다.
사찰에서는 동지가 특별하다는데...
새알심 빚으면 동지에 얽힌 이야기도 듣고,
유난히 춥다는 올 겨울, 면역력 높이는 채식요리 배워본다.
오늘의 요리 : 동지죽, 양배추더덕잣즙무침, 흑연근전, 잡곡밥과 된장찌개
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