[진짜배기 약초 - 표고버섯]
흔히, ‘산속의 고기’라 불리는 표고버섯의 계절이 돌아왔다.
참나무 원목에 버섯균을 심어 최소 1년 이상의
배양기간을 거친다는 원목재배방식으로 키워내는데...
햇볕에 잘 말린 건표고는 비타민D가 훨씬
많이 생성되어, 생표고보다 상품성이 높다는 사실!
콜레스테롤을 다스리고, 쫄깃담백한 식감을 자랑하는
영양만점 표고의 세계로 찾아간다.
[진짜배기 비대면관광지 - 밀양 관아지 & 밀양 읍성]
일제에 의해 허물어졌다가 2010년 제 모습을 되찾은
밀양 관아와 밀양읍성으로 떠나는 과거로의 시간여행.
그리고.. 밀양읍성과 함께 무려 540년의 역사를 지닌
밀양 아리랑시장의 시원한 국수 한그릇까지..
다시 숨쉬는 역사, 밀양으로 떠나보자.
* 촬영지: 밀양관아 & 밀양읍성
* 식당정보: 밀양 아리랑시장 내 남천분식
[진짜배기 - 대안이 있는 테이블]
오늘의 주제 : 산골의 월동 준비
오늘의 요리 : 부각, 단호박물김치, 발효두부구이, 청국장찌개
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