[진짜배기 약초 - 구기자]
뇌혈관건강에 도움이 되는 베타인 성분을 풍부하게 함유한 약초 구기자!
인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로도 알려져 있는데..
가을이면 빨간 열매를 주렁주렁 매달고 있는 구기자를 채취해,
빛깔 좋고 맛있는 구기자 수제비를 만들어본다.
[언택트 관광지 - 고성 상족암]
최근 SNS 사진 맛집으로 떠오르고 있는
고성 앞바다의 '쌍발이‘의 정체?!
거대하게 쌓이고 깎인 퇴적암의 형상이
마치 상다리를 닮았다 하여 붙여진 ‘고성 상족암’이다.
파도와 바람, 그리고 억겁의 세월이 빚어낸
고성 상족암의 환상적인 비경속으로 들어가보자.
[대안이 있는 테이블]
** 사찰의 월동준비 **
산사에서는 동지를 한달 앞두고 김장이 시작된다.
텃밭에서 동치미무를 뽑아
동치미와 깍두기를 담그고...
여름에 따놓는 연잎으로 환상적인 찜요리,
뜨끈하고 시원한 수제비까지...
대안스님과 함께 월동준비를 해보자.
오늘의 요리 : 동치미, 능이버섯수제비, 깍두기, 뿌리연잎찜
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